つわりが終了すると、｢今日のデザートは何？」っていう夫の言葉も復活。
そんなんで、簡単なプリンを作ってみました。
蒸し器だとなんだか、すが通ってしまいそうで嫌なので
オーブンで蒸し焼きすると、うまくいきました。
グラタン皿で、でっかいのを作っちゃったー。

うまいよー、これ。
サツマイモ好きな女性人には人気です。
パウンドケーキにサツマイモを入れただけなんですけどね。

サツマイモは、レンジでチンしても良いし、茹でても良いし
とりあえず、マッシュサツマイモにしてください。
で、いつも作るパウンドケーキの要領でやればいいだけなんだけど・・・

一応レシピを書いてみます。

*スィートポテト・ケーキ*

材料：バター１００ｇ（室温）
　　　砂糖９０ｇ
　　　卵2個（室温）
　　　薄力粉１１０ｇ
　　　ベーキングパウダー　小さじ２/３
　　　サツマイモ　中１本程度
　　　生クリーム１００ｍｌ

１．サツマイモは、マッシュしておく。多少塊が残っている方が、おいしいです。
２．バターを混ぜて、クリーム状にし、砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。
３．卵を２に、分離しないようにすこしづつ混ぜる。
４．マッシュしたサツマイモと生クリームを混ぜ、それを３に混ぜる。
５．ふるった小麦粉とベーキングパウダーを混ぜて、型へ。
６．１８０度４５〜５０分程度焼く。

　先日のたまごぼーろといい、ケーキを作ると結構卵白があまるんですよね。
そんなときにいいレシピを発見！
これがふわふわでとってもおいしい♪
見た目はあんまり良くないんだけど・・・
ハチミツとレモンの風味がやみつきになりそうなケーキです。




レシピはこちら→ハチミツレモンケーキ

　たまに食べたくなりません？たまごぼーろ♪
自分で作れちゃうんですね。
ちょっとサイズが大きかったのだけど、口の中で溶ける感覚は
市販のものに近くって、うま〜〜〜〜っ
ケーキはカロリーが高いけど、これくらいいいかなぁと
自分にご褒美。
だってね、毎日家にいますからね。
暴動のせいで幼稚園にいけない娘と・・・

＊たまごぼーろ＊
コンスターチか片栗粉　50g
粉砂糖　大さじ3
卵黄　　1個
スキムミルクか粉ミルク　大さじ１
水　小さじ１

１、コンスターチと粉ミルクは混ぜておく。
２、卵黄に粉砂糖を混ぜる。
３、２の卵黄に１を水を入れて混ぜる。
４、手で丸められないくらい硬ければ、水を追加し、逆に柔らかければコンスターチを
　　追加して、丸める。
５、１８０度８分で焼く。

なぜか、倍量にして作ったら、中が空洞になっていまいちでしたが、
この量で作ったらばっちり。


　　

　ブッシュドノエルに初挑戦。
デコレーションは好きなようにやればいいのだけど
中のロールケーキが、今回はすごくおいしかった！
今まで何度かロールケーキは作ったけど、ちょっとボソボソだったのよねぇ。
今回試したレシピは、簡単な上に文句なしのふわふわ感。
使えます♪

<ロールケーキのレシピ>30cm×30cmの天板
卵4個
砂糖80g
薄力粉70g

1.卵に砂糖を加えて、メレンゲのようにハンドミキサーで混ぜます。
2.薄力粉を入れて、更にみきさーで混ぜます。
3.クッキングシートを敷いて、190度で12分焼く。
4.冷めたら、焼けた側にお好みのクリームを塗って、シートごと丸めて
　ラップして、冷蔵庫で寝かせる。

私が今回中に丸めたクリームは、チョコレートクリーム。
●チョコ100g
●クリーム200g

クリームをレンジで加熱して、そこに刻んだチョコレートを混ぜてとかします。
そのボールに氷水をあてて、9分立てで泡立てます。