世界有数の紅茶の生産国であるインドのダージリン地方で生産されるダージリンティー。
日本でも馴染み深いものですよね。ペットボトルや缶で売られている紅茶にもダージリンティーを
みかけますし。
このダージリンティーは、ファーストフラッシュ、セカンドフラッシュ、オータムナルと生産される時期に
よって、呼び方だけでなく、茶葉の色や香り、もちろん味などが違っています。
いつも飲んでいるのは一体、どれなんでしょう？
*ファーストフラッシュは、いわゆる新芽の春摘み茶。3月半ばから4月半ばに摘まれます。
カテキンも少なめで、色は緑っぽいのが特徴です。甘味が強く、あっさり系。
*セカンドフラッシュは、5月から6月に生産されたもの。日本で飲まれているのは、たいていこれ。
茶褐色の茶葉で、私たちがよく見かける紅茶の色がこれですね。ストレートで飲むのがベスト。
*オータムナルは、秋摘み茶。それぞれの季節を越えて、茶葉が一番美味しい時期を迎えます。
ぜひ飲み比べてみたい1品。
なかなか手に入らないこのオータムナル。インドへ行く人にお願いしなくちゃ！
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