ちょっとTea Break ... お茶の友*洋風

　おいすぃ～～～♪
今日からクリスマスのために休暇に入ってしまう我が家のメイドさんの家族にプレゼントと
思って、パウンドケーキを焼いたついでに、自分にも・・・ｗ
自分にはちょっと和風ティスト入りの抹茶のパウンドケーキにしました。
パウンドケーキに生クリームを入れると、しっとりするんですねー。
とってもおいしく出来上がり。翌日の方がしっとり感を増して、うまさ倍増！
ケーキをあまり食べない娘も食べていました。
いつものレシピの牛乳を生クリームに変えてみてね。（私は１００ｍｌ使用）

【2007/12/24 Mon】 // お茶の友*洋風 // トラックバック(0) // コメント(0)

上品な味わいローズジャム

　友人のＫｉａｏｒａの家でご馳走になったローズジャム。
ヨーグルトに混ぜて食べたのだけど、おいしい！！
全然、花臭くないし、花びの歯ごたえもなんだかシャキシャキして
いい感じだし、ぜったいに紅茶に入れて飲んだらおいしいはず！
あぁ、ここが日本ならぜったいに通販で買うのにぃ～～～。
だれかヨーロッパに行かないかなぁ？
あ、来年イタリアに行くから、ぜったいにさがそぉ～～～っと。

天然ローズジャム（ブルガリア産）

【2007/12/21 Fri】 // お茶の友*洋風 // トラックバック(0) // コメント(2)

紅茶に紅茶のクッキーを

　そんなに甘いものが好きなわけじゃないのだけど
ちょっと小腹がすいたときのために、ちょっとしたものが常備されていると
安心なんですよねー。
紅茶のお供に、ビスケット3枚とかね。
チョコレート２欠片くらいとか。

そんなんでクッキーボトルが空になったので、今日は紅茶のクッキーを
作ってみました。
たくさん作って、食べる分だけ焼いて、あとは冷凍して
食べるときに焼くんです。
急なお客様のときなどに重宝しますよ。

*紅茶のクッキー*
バター200ｇ
砂糖100ｇ
卵　1個
薄力粉　280ｇ
アーモンドスライス　50～60ｇ
紅茶の葉（CTCなどの細かい葉のほうがいいですね）

1.バター室温で柔らかくし、砂糖と白っぽくなるまで混ぜる。
2.卵を溶いて、少しずつ1のバターと砂糖に分離しないように混ぜる。
3.アーモンド＆紅茶の葉を混ぜる。
4.ふるった小麦粉を混ぜて、ラップに包む。
　このとき切るだけでそのまま焼けるように、長細く形を作っておくと
　良いと思います。
5.冷蔵庫で30分寝かせて、その後5mm程度に切り、180度15分程度焼く。
6.食べない分は冷凍でOKです。