最近、何も作っていないわけじゃないんですが
同じものばっかり作って、楽しんでいるから、プログに載せることがないんですねー。
ロールケーキ、チーズケーキ・・・そんな物ばかり食べていますｗ
買い置きしてあるサツマイモが腐る前に
芋けんぴでも作ろうかな〜〜と、今日も想像だけで終了。
がんばれ、私！

　久しぶりに紅茶のことを書いて見ましょう。
っていうのも、アイスティーの時期ですからね。
ケニアはこれから寒くなりますけど・・・

アイスティーって、日本にいたらなかなか自分で入れないよなぁ。
簡単に買えちゃうものね。
でも市販のものって、甘くて私はきらいです。無糖なら大歓迎。
自分でも簡単に作れちゃうアイスティーですが
温かい紅茶を作って、氷の入っているグラスにジャーって入れたら
時々、白くにごっちゃうんですよ。
これが、飲食店で出てきた日には、がっかり・・・
アイスティーくらい、まともに入れろ！！ってね。
その白濁を防止するには、一気に注ぎいれる！これが、一番。
ティーポットに茶葉を濾すための網があったり
茶漉しの網目が細かすぎて、紅茶が一気に出てこないときに
濁ることがあるのですよー。
キレイな透明のアイスティーを作りたいのなら、一気に注ぎいれて
くださいねー。

　つわりが終了すると、｢今日のデザートは何？」っていう夫の言葉も復活。
そんなんで、簡単なプリンを作ってみました。
蒸し器だとなんだか、すが通ってしまいそうで嫌なので
オーブンで蒸し焼きすると、うまくいきました。
グラタン皿で、でっかいのを作っちゃったー。

うまいよー、これ。
サツマイモ好きな女性人には人気です。
パウンドケーキにサツマイモを入れただけなんですけどね。

サツマイモは、レンジでチンしても良いし、茹でても良いし
とりあえず、マッシュサツマイモにしてください。
で、いつも作るパウンドケーキの要領でやればいいだけなんだけど・・・

一応レシピを書いてみます。

*スィートポテト・ケーキ*

材料：バター１００ｇ（室温）
　　　砂糖９０ｇ
　　　卵2個（室温）
　　　薄力粉１１０ｇ
　　　ベーキングパウダー　小さじ２/３
　　　サツマイモ　中１本程度
　　　生クリーム１００ｍｌ

１．サツマイモは、マッシュしておく。多少塊が残っている方が、おいしいです。
２．バターを混ぜて、クリーム状にし、砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。
３．卵を２に、分離しないようにすこしづつ混ぜる。
４．マッシュしたサツマイモと生クリームを混ぜ、それを３に混ぜる。
５．ふるった小麦粉とベーキングパウダーを混ぜて、型へ。
６．１８０度４５〜５０分程度焼く。

　久しぶりにフレンチトーストにして見ました。
ケニアのおいしくないパンも、こうすればまだ食べられるかなーと思って。
弱火でもうちょっとじっくり焼けば、中もふわっとなったはずなのに
そこは大雑把性格！
強火でがーっと焼いてしまったので、中が焼ける前に
周りが焦げてきた(v_v)

今回試したレシピは、前日からの仕込みのもの。
朝は忙しいので、夜仕込みの方が私には嬉しくって。

*フレンチトースト*　パン2枚分
卵2個
牛乳100cc
砂糖小さじ2〜3　(好みで)

　上記の材料に、冷蔵庫で一晩浸して、食べるときに焼くだけ。
バターかマーガリンをフライパンにひいて、焼くと良いですねー。
メイプルシロップも、ざざーんとかけました♪